Séance du 24/01/2012

Mardi 24/01/12.

Absente : Sofia Baladi.
Alexandre Menhak rend son devoir.

Le DST3 est rendu. Moyenne 08,8/20 au lieu de 08,4/20 au DST2.

Correction des exercices d’exploitation de documents pour résoudre un problème scientifique.

L’oubli des notions vues en début d’année est souligné.

Retour au :

        B- Les échanges de glucose et croissance cellulaire.

Nous sommes à l’étape du recueil des résultats expérimentaux, de leur analyse et de leur interprétation.

Les résultats du livre sont utilisés.

Raisonnement : Dans le milieu expérimental sans glucose les levures ne se sont pas reproduites alors que dans le milieu témoin avec glucose le nombre de levure a été multiplié par 13, donc les levures ont besoin de glucose pour se nourrir, notre hypothèse est bien validée.

        C- Le métabolisme cellulaire du glucose.

Définition du métabolisme.

            1- Catabolisme.

                        a-Respiratoire : la respiration

Doc3 p. 63 : L’utilisation de glucose marqué au ¹⁴C montre que la levure rejette du ¹⁴CO2 donc le glucose est bien utilisé par la respiration.

Équation bilan de la respiration : Il s’agit de l’oxydation du glucose qui libère de l’énergie utilisable par la cellule.

                        b- Fermentaire : la fermentation

Doc 2 p.65

Analyse et interprétation des courbes.

L’introduction du glucose dans la suspension de levures affamées entraîne une absorption d’O2 et un rejet de CO2 : les levures respirent.

À 7 minutes il n’y a plus d’O2 mais il reste 4 g de glucose.

On note alors un rejet de CO2 et d’éthanol. Les cellules vivent alors grâce au catabolisme fermentaire sans dioxygène.

Équation bilan de la fermentation alcoolique.

1-     L’anabolisme.

Doc 1 page 64.

Notion de synthèse de molécules organiques complexes à partir de molécules organiques plus simples et d’énergie produite par le catabolisme.

Un schéma bilan des échanges de la cellule avec son milieu extracellulaire, permettant son métabolisme est établi au tableau avec les élèves.

Travail à faire pour le mardi 31/01/2012 :

Apprendre le cours.

Ce vendredi 20/01/2012

J'ai bien reçu les devoirs de Oualid, Ellyès, Camille et Jena.
Mais pas celui d'Alexandre Menhak !

Séance du mardi 17/01/12

Mardi 17/01/12.

Les élèves suivants :

Kitoune Elyès, Menhak Alexandre, Mezouar Jena, Rabhi Oualid et Stenger Carbonnet Camille et Cabarrou Antoine devront me rendre le contrôle sous forme de devoir fait à la maison pour le vendredi 20/01/12. Seuls Camille, Alexandre et Antoine ont justifié leur absence au contrôle par un certificat médical.

Correction de l’analyse et interprétation des courbes obtenues avec une chaîne d’ExAO.

Capteur à O2 - Capteur à CO2.

Levure affamées

Analyse de la courbe [O2] = f(t) avec introduction de 2 ml solution de glucose au bout de 300s.

Interprétation : Le glucose permet à la levure de consommer de l’O2

Capteur CO2

Analyse de la courbe [CO2] = f(t) avec introduction de 2 ml solution de glucose au bout de 300s.

Interprétation : Le glucose permet à la levure de rejeter du CO2

Conclusion :

La consommation de glucose permet à la levure de respirer, elle consomme alors de l’O2 et rejette du CO2, ce sont les échanges gazeux respiratoires.

Ce sont les mitochondries qui utilisent le glucose lors de la respiration. Cette fonction permet à la cellule de se fournir en énergie nécessaire à sa vie.

Le glucose est-il utiliser par la levure pour autre chose que la respiration ?

        B- Les échanges de glucose et croissance cellulaire.

Problème : La levure utilise-t-elle le glucose (substance organique) pour sa croissance. ?

Hypothèse : La levure utiliserait ce glucose pour se nourrir et par conséquent pour sa croissance et sa reproduction.

Conséquence vérifiable : Si notre hypothèse correspond à la réalité alors si on prive la levure de glucose elle ne pourra plus se nourrir et donc se reproduire.

Protocole expérimental : Il comprend deux montages :

1.     Le montage témoin avec glucose + levures + eau + sels minéraux.

2.     Le montage expérimental sans glucose + levures + eau + sels minéraux. Voir livre page 63.

Résultats :

1.     Au bout de 7 jours il n’y a plus de glucose dans la suspension de levures témoins.

2.     Utilisation d’une lame de Malassez. La concentration de levures a augmenté dans la culture contenant du glucose (témoin) alors qu’elle n’a pas augmenté dans la culture sans glucose (expérimental).

Travail à faire

Pour le mardi 24/01/12 : Analyse, interprétation des résultats expérimentaux collectés et conclusion relative à la validité de notre hypothèse.

Séance du mardi 10/01/2012

Mardi 10/01/12.

DST3

Absents 9h30 - 11h : Kitoune Elyès, Menhak Alexandre, Mezouar Jena, Rabhi Oualid et Stenger Carbonnet Camille.

Absents 11h - 12h30 : Cabarrou Antoine.

Séance du 03/0102012

Mardi 03/01/12.

Présentation des vœux.

Le travail est relevé pour le G2.

            3- Recherche de parenté entre les êtres vivants.

Comparaison de la structure des êtres vivants.

Tableau des ressemblances et des différences des composants des êtres vivants.

Les ressemblances l'emportent sur les différence : il existe bien une unité structurale des être vivants qui est le fait qu'ils sont tous constitués de cellules. Ces cellules peuvent avoir des formes est des compositions variées.

Tous les êtres vivants sont apparentés par un ancêtre commun qui leur a transmis la structure cellulaire simple. Celle-ci n’a pas évoluée pour les bactéries qui appartiennent alors au groupe des Procaryotes. Les innovations génétiques du vrai noyau et des mitochondries seront transmises aux seuls animaux, champignons et végétaux qui appartiennent alors au groupe des Eucaryotes. Les végétaux possèdent un ancêtre commun qui leur est propre qui leur a transmis les chloroplastes.

Cette unité structurale se rajoute l’unité de composition chimique reposant sur le partage des mêmes substances organiques.

Ces deux unités, structurale et de composition chimique s’explique donc par leur apparentement. qui repose sur le partage d'ancêtres communs.

voir schéma du doucement 3 page 43.

Chapitre III

Métabolisme, Information génétique et action du milieu de vie sur les êtres vivants.

Introduction.

Problématique :

Que doit pouvoir faire une cellule pour vivre ?

Une réflexion collective amène à la construction d'un schéma fonctionnel présentant les fonctions :

1.     de nutrition avec échanges de nutriments et de déchets avec le milieu de vie.

2.     de respiration/fermentation avec échanges gazeux avec le milieu de vie.

3.     de croissance

4.     de reproduction.

I- Les échanges entre la cellule et son milieu de vie.

Être vivant unicellulaire étudié : la levure, eucaryote champignon.

        A- Les échanges d’O2 et de CO2.

Une réflexion collective permet de savoir ce que l'on doit faire afin de savoir si la cellule établit des échanges d'"O2 et de CO2 avec son milieu de vie.
Il s'agit de mesurer l'évolution des concentrations en O2 et en CO2 dans le milieu de vie des cellules, ici des levures.

Le schéma d'une chaîne d'expérimentation par ordinateur est dessiné.

Travail à faire :

Pour le 10/01/12 : DST3. Les révisions s'arrêtent à la fin de la séance du 03/01/12.

Pour le 17/01/12 : Sur feuille répondre aux questions 1 et 2 du livre page 62.

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